1.-La
nutrició
Ciència
que estudia els
nutrients i altres substàncies alimentàries,i
la forma en que el cos les asimila.com s'infueixen,com es descomponen
per alliberar-se en forma d'energia i com son transportats i
utilitzat per reconstruir infinitats de teixits especialitzat i
mantenir l'estat general de salud de l'individu.
2.-Els
nutrients
Els
nutrients són compostos
químics que contenen els aliments i que les cèl.lules necessiten
per viure.
Aquests
nutrients són:
1.-Carbohidrats
2.-Proteines
3.-Greixos
4.-Vitamines
5.-Minerals.
6.-Aigua
Els
nutrients tenen les següents funcions:
- Funció energètica: Són els glúcids, lípids i proteïnes (secundàries). Aporten a l'organisme l'energia necessària per dur a terme les seves funcions.
- Funció plàstica o constructora: Són les proteïnes i alguns minerals com ara el calci. Aporten a l'organisme els materials que necessita per formar i renovar les estructures corporals.
- Funció reguCada aliment té una
proporció determinada de nutrients.Per exemple ,la carn té mes
proteïnes que hidrats de carboni, mentres queam la pasta succeït a
l'inrevés.
Cada nutrient exerceix una funció diferent a l'organisme:
- Hidrats de
carboni:aporten energia al cos.
- Proteines:Ajuden
a regenerar els teixits i ajuden al creixement.
- Greixos:Aporten
energia al organisme.Són una font de reserva per quan el cos ja ha
fet servir els hidrats de carboni.
- Vitamines:Ajuden
a regular el funcionament del cos i de tots els seus òrgans vitals.
- Sals minerals:ajuden
a regular el funcionament del cos.
- Aigua:És
necessaria per eliminar de l'organisme el que no s'aprofita dels
aliments.
Ajuda a regular la temperatura corporal.
Cada aliment té una proporció determinada de nutrients.Per exemple ,la carn té mes proteïnes que hidrats de carboni, mentres que amb la pasta succeït a l'inrevés.
Cada nutrient exerceix una funció diferent a l'organisme:
- Hidrats de
carboni:aporten energia al cos.
- Proteines:Ajuden
a regenerar els teixits i ajuden al creixement.
- Greixos:Aporten
energia al organisme.Són una font de reserva per quan el cos ja ha
fet servir els hidrats de carboni.
- Vitamines:Ajuden
a regular el funcionament del cos i de tots els seus òrgans vitals.
- Sals minerals:ajuden
a regular el funcionament del cos.
- Aigua:És
necessaria per eliminar de l'organisme el que no s'aprofita dels
aliments.
Ajuda a regular la temperatura corporal.
- Hidrats de
carboni:aporten energia al cos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario